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Equipos de sacrificio para mataderos de aves de corral
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Equipos de sacrificio para mataderos de aves de corral
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Equipos de sacrificio para mataderos de aves de corral
Equipos de sacrificio para mataderos de aves de corral

Equipos de sacrificio para mataderos de aves de corral

Tipo de Pago: L/C,T/T
Incoterm: FOB,CFR,CIF
Cantidad de pedido mínima: 1 Set/Sets
Plazo de entrega: 60 días

Información básica

    Modelo: ML37A8-152

    Tipo de transmisión: Flexible

    Línea de producción automática: Asamblea

    Proceso de dar un título: ISO, CE

    Automatización: Automatización

    Producción Flexible: Fabricación Inteligente

    Ritmo: Línea de Producción de Flujo

    Alcance de la producción: Línea de producto

    Working Efficiency: Long Life

Información adicional

    Paquete: EMBALAJE DE PROTECCIÓN SIMPLE

    productividad: 1000

    Marca: Alaska

    transporte: Ocean

    Lugar de origen: CHINA

    Capacidad de suministro: 1000

    Certificados : CE

    HS-Code: 84385000

    Hafen: Shanghai

DDescripción

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El preenfriamiento de las canales de aves es muy importante para la calidad de la carne. Las aves vivas después de colgarse de los grilletes y desmayarse al aturdir, matar, sangrar, escaldar, quitar la pluma, eviscerar, la canal debe enfriarse previamente para hacer que la temperatura corporal baje drásticamente de 40 ℃ del centro del cuerpo a 4 ℃. El período de tiempo completo de preenfriamiento es de aproximadamente 45 a 120 minutos, lo que reduce efectivamente la carne PSE. (P: el color de la carne es gris; S: la carne es tierna; E: hay más exudados en la carne). La carne PSE tiene un gran efecto sobre las perspectivas de la canal y la absorción de agua es baja. Estos tienen un efecto sobre la calidad, el marketing y el rendimiento económico de las aves de corral procesadas. Por tanto, el buen preenfriamiento evita el problema de PSE de la carne de ave.

Al mismo tiempo, cuando la temperatura de la canal desciende rápidamente a la temperatura especificada, el crecimiento y la reproducción de microorganismos se inhibirán en gran medida. En condiciones de baja temperatura, las actividades metabólicas de los microorganismos disminuirán o se detendrán rápidamente y ya no se reproducirán. Especialmente, una gran cantidad de bacterias patógenas como Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus y varias bacterias transportadas por la canal de los pollos de engorde se pueden matar añadiendo desinfectante. La capacidad de reproducción de las bacterias y ser efectivamente eliminada e inhibida cuando la temperatura de la canal es inferior a 4 ℃, para proteger la calidad del pollo. Su base de carne de ave fresca o carne de ave congelada.





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